Oatly élabore boissons, crèmes, glaces et “gurts” à base d’avoine, alternative savoureuse et durable au lait bovin. L’avoine consomme 80 % d’eau et 60 % de terres en moins, et l’Oat Drink Original affiche 49 % d’empreinte carbone de moins qu’un lait équivalent.

Son procédé enzymatique breveté transforme l’avoine entière en une base onctueuse riche en bêta‑glucanes, idéale pour baristas. Oatly pratique un marketing militant, auto‑dérisoire, pour encourager la transition alimentaire.

L’entreprise construit usines régionales, vise zéro net en 2050 et publie analyses cycle de vie détaillées, prônant la transparence et l’agriculture régénératrice.